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小龙虾行情大好,养殖需注意哪些问题

来源:http://www.caviarazovka.com 作者:威尼斯城所有登入网址 时间:2019-10-10 11:07

2015年湖北小龙虾产量为43万吨,养殖规模全国领先。2016年湖北小龙虾养殖又有哪些特点?笔者从2016年小龙虾在湖北的上市时间、销售市场情况、养殖效益、养殖问题等几方面来进行介绍。 近两年来,小龙虾养殖和消费市场正以前所未有的速度高速发展,任何只要有条件的地方都在尝试小龙虾养殖。据统计,2016年湖北新增养虾面积超过20万亩,其中80%的面积是稻田养虾模式。 由于今年龙虾价格持续走高,2017年还将继续快速增加,且以潜江、洪湖、监利、汉川发展最快。其中,潜江小龙虾养殖面积约40万亩,洪湖约10万亩,监利约20万亩,汉川约8万亩。2015年全国小龙虾产量约为70万吨,其中湖北产量为43万吨,小龙虾养殖规模全国领先。那么2016年湖北小龙虾养殖又有哪些特点?笔者将从以下几个方面来阐述。 一、上市时间 今年湖北地区,小龙虾上市时间较往年推迟一个月左右。小龙虾一般在4月开始放苗,放苗规格在60-100尾/斤,上市时间一般在6月。往年小龙虾在4月就开始大量出洞觅食,5月开始大量上市;但是今年小龙虾出洞较迟,上市时间也比往年推迟了一个月,直到6月才开始批量上市。笔者分析其主要原因为4月强降雨天气不多,池塘水位没涨起来,小龙虾出洞少;同时5月的气温要比往年低,按整月平均温度计算,平均每天要低1.1℃。 对比2015年、2016年洪湖在5月的温度数据可以明显看到,今年5月平均温度明显要低于去年,2016年5月有20天温度低于23度,而2015年只有11天。小龙虾最适生长温度是20-28℃,温度越低,其生长速度越慢。5月温度偏低是导致小龙虾上市时间推迟的主要原因。 二、销售市场情况 笔者分别统计了2015年、2016年3-7月的8钱及以上、5-7钱和5钱以下三种规格的小龙虾价格变化,可以看到,不论规格大小,2016年小龙虾价格均要比2015年高出2-3元/斤。虽然养殖面积在快速增加,但是市场需求量增长更快,表现出小龙虾价格比往年更高。 目前全国小龙虾消费市场全面打开,虽然湖北年产龙虾43万吨,但是超过30%的大规格虾发到江苏、浙江、重庆等地,湖北本地消费市场也是日趋火爆,并且潜江莱克、华山以及洪湖的德炎龙虾加工企业每年的加工量超过10万吨,内需和出口均在快速增长,小龙虾产量供不应求。 三、养殖效益 小龙虾是一个周期短、投入少、见效快的养殖项目。表1为部分养殖户在今年养殖小龙虾的效益,表中所列养殖户均采用池塘精养模式,平均池塘面积16亩,平均亩产313斤,平均亩效益是4734元。全程投喂海大小龙虾料的单斤小龙虾饲料成本是2.69元。一般来讲,苗种成本跟放苗时间有关系,放苗时间越早苗种成本越高,前后可以相差10元/斤。苗种成本暂按2元/斤,药品成本1元/斤,塘租2元/斤,其它其他成本0.5元/斤,单斤总成本在8.19元/斤;也有些稻田养虾客户饲料喂得少,主要喂玉米、豌豆,平时也很少用药,池塘是自己的,这样算下来单斤成本不到5元,由此可见小龙虾养殖成本是如此之低,养殖效益相当可观。 上面是池塘精养亩效益情况,如果是稻田养虾模式,小龙虾的平均亩效益在2000元左右;一季水稻的亩效益在800元左右。但稻田养虾周期短,5月底就把虾全部卖完,以此来避免过程中出现大量死虾情况。 四、养殖问题 1、环境恶化 由于池塘中伊乐藻不耐高温,加上今年雨水天气增多,水位上涨过快,吃不败水草出现上浮,然后下沉腐烂,造成水质恶化,最后出现缺氧、浮头现象;小龙虾体质也随之变差,各种器官受损,最后出现死亡。 2、肠炎 肠道是小龙虾最重要的消化吸收器官之一,因为肠道比较短,如果肠不好,对营养的吸收利用率低,导致小龙虾体质下降,就容易发病。发生肠炎时,肠道食物有断节,部分肠道呈深蓝色,可通过内服有益菌或三黄类中草药等进行处理。 3、黑鳃 当池塘水体污染亚盐超标,或光照不足霉菌感染时,一些小龙虾病虾鳃部由起初的微白色变为褐色,直至完全变黑,病鳃逐渐失去滤水给氧功能,从而导致小龙虾出现生理性缺氧死亡。 4、蜕壳不遂 由于营养不够或者微量元素不全,没有脱壳场所引起,脱壳慢,容易被同类吃掉,遇到水质恶化就会死亡;表现为头胸甲部位剥开以后,有一层红膜,则判断为处于蜕壳前期,如果数量较多,或者龙虾浑身无力,表示症状严重,需要增加营养和补钙。 5、纤毛虫 由累枝虫、聚缩虫、钟形虫等寄生引起。纤毛虫附着在虾体表,附、鳃上,大量附着时,会妨碍虾的呼吸、活动、摄食和蜕壳机能,影响生长发育,虾体表沾满了泥脏物,并拖着絮状物,导致小龙虾死亡。 6、细菌性感染 由弧菌或者其它类型杆菌感染引起,全身无力,趴边,离岸就死亡。这种疾病危害非常大,严重可导致整个池塘小龙虾全部死亡,治疗效果也不理想。 7、白斑综合症 有研究表明,通过筛查小龙虾疫病爆发流行的病原体,进行病原学检测和组织病理变化观察,在发病虾体内组织均能检测到白斑综合症病毒,组织病理变化明显。发病虾的主要症状有,反应迟钝,血淋巴不凝固,头胸甲容易剥离,有白斑等症状。 对于小龙虾病害问题,目前还没有非常准确的诊断,其中弧菌和白斑病毒发病致死最为严重,到底是哪种原因引起,还需要做更进一步的病理学研究。 五、建议 小龙虾养殖过程中的病害问题最为急迫,每年都有相当一部分养殖户因为发病而导致亏本,所以,每一个新加入的养殖户都需要慎重对待。

由于今年龙虾价格持续走高,2017年还将继续快速增加,且以潜江、洪湖、监利、汉川发展最快。其中,潜江小龙虾养殖面积约40万亩,洪湖约10万亩,监利约20万亩,汉川约8万亩。2015年全国小龙虾产量约为70万吨,其中湖北产量为43万吨,小龙虾养殖规模全国领先。那么小龙虾养殖需注意哪些问题?

一、上市时间

今年湖北地区,小龙虾上市时间较往年推迟一个月左右。小龙虾一般在4月开始放苗,放苗规格在60-100尾/斤,上市时间一般在6月(如果是自己繁殖的苗,一般在5月就可以上市)。往年小龙虾在4月就开始大量出洞觅食,5月开始大量上市;但是今年小龙虾出洞较迟,上市时间也比往年推迟了一个月,直到6月才开始批量上市。笔者分析其主要原因为4月强降雨天气不多,池塘水位没涨起来,小龙虾出洞少;同时5月的气温要比往年低,按整月平均温度计算,平均每天要低1.1℃。

对比2015年、2016年洪湖在5月的温度数据可以明显看到,今年5月平均温度明显要低于去年,2016年5月有20天温度低于23度,而2015年只有11天。小龙虾最适生长温度是20-28℃,温度越低,其生长速度越慢。5月温度偏低是导致小龙虾上市时间推迟的主要原因。

二、销售市场情况

笔者分别统计了2015年、2016年3-7月的8钱及以上、5-7钱和5钱以下三种规格的小龙虾价格变化,可以看到,不论规格大小,2016年小龙虾价格均要比2015年高出2-3元/斤。虽然养殖面积在快速增加,但是市场需求量增长更快,表现出小龙虾价格比往年更高。

目前全国小龙虾消费市场全面打开,虽然湖北年产龙虾43万吨,但是超过30%的大规格虾发到江苏、浙江、重庆等地,湖北本地消费市场也是日趋火爆,并且潜江莱克、华山以及洪湖的德炎龙虾加工企业每年的加工量超过10万吨,内需和出口均在快速增长,小龙虾产量供不应求。

三、小龙虾养殖效益

小龙虾是一个周期短、投入少、见效快的养殖项目。表1为部分养殖户在今年养殖小龙虾的效益,表中所列养殖户均采用池塘精养模式,平均池塘面积16亩,平均亩产313斤,平均亩效益是4734元。全程投喂海大小龙虾料的单斤小龙虾饲料成本是2.69元。一般来讲,苗种成本跟放苗时间有关系,放苗时间越早苗种成本越高,前后可以相差10元/斤。苗种成本暂按2元/斤(自繁苗种就不计成本),药品成本1元/斤,塘租2元/斤,其它其他成本0.5元/斤,单斤总成本在8.19元/斤;也有些稻田养虾客户饲料喂得少,主要喂玉米、豌豆,平时也很少用药,池塘是自己的,这样算下来单斤成本不到5元,由此可见小龙虾养殖成本是如此之低,养殖效益相当可观。

上面是池塘精养亩效益情况,如果是稻田养虾模式,小龙虾的平均亩效益在2000元左右;一季水稻的亩效益在800元左右。但稻田养虾周期短,5月底就把虾全部卖完,以此来避免过程中出现大量死虾情况。

四、小龙虾养殖问题

1、环境恶化

由于池塘中伊乐藻不耐高温,加上今年雨水天气增多,水位上涨过快,吃不败水草出现上浮,然后下沉腐烂,造成水质恶化,最后出现缺氧、浮头现象;小龙虾体质也随之变差,各种器官受损,最后出现死亡。

2、肠炎

肠道是小龙虾最重要的消化吸收器官之一,因为肠道比较短,如果肠不好,对营养的吸收利用率低,导致小龙虾体质下降,就容易发病。发生肠炎时,肠道食物有断节,部分肠道呈深蓝色,可通过内服有益菌或三黄类中草药等进行处理。

3、黑鳃

当池塘水体污染亚盐超标,或光照不足霉菌感染时,一些小龙虾病虾鳃部由起初的微白色变为褐色,直至完全变黑,病鳃逐渐失去滤水给氧功能,从而导致小龙虾出现生理性缺氧死亡。

4、蜕壳不遂

由于营养不够或者微量元素不全,没有脱壳场所引起,脱壳慢,容易被同类吃掉,遇到水质恶化就会死亡;表现为头胸甲部位剥开以后,有一层红膜,则判断为处于蜕壳前期,如果数量较多,或者龙虾浑身无力,表示症状严重,需要增加营养和补钙。

5、纤毛虫

由累枝虫、聚缩虫、钟形虫等寄生引起。纤毛虫附着在虾体表,附、鳃上,大量附着时,会妨碍虾的呼吸、活动、摄食和蜕壳机能,影响生长发育,虾体表沾满了泥脏物,并拖着絮状物,导致小龙虾死亡。

6、细菌性感染(弧菌感染)

由弧菌或者其它类型杆菌感染引起,全身无力,趴边,离岸就死亡。这种疾病危害非常大,严重可导致整个池塘小龙虾全部死亡,治疗效果也不理想。

7、白斑综合症(WSSV)

有研究表明,通过筛查小龙虾疫病爆发流行的病原体,进行病原学检测和组织病理变化观察,在发病虾体内组织均能检测到白斑综合症病毒(WSSV),组织病理变化明显。发病虾的主要症状有,反应迟钝,血淋巴不凝固,头胸甲容易剥离,有白斑等症状。

对于小龙虾病害问题,目前还没有非常准确的诊断,其中弧菌和白斑病毒发病致死最为严重,到底是哪种原因引起,还需要做更进一步的病理学研究。

五、建议

小龙虾养殖过程中的病害问题最为急迫,每年都有相当一部分养殖户因为发病而导致亏本,所以,每一个新加入的养殖户都需要慎重对待。

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